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糯玉米的作用与营养价值

更新时间:2020-07-14

糯玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。





糯玉米中含有蛋白质,脂肪,维生素E,维生素B1,维生素B2,维生素B6,胡萝卜素,烟酸等营养物质,还含有该,磷,硒和镁等多种人体所需的矿物质,还含有木质素谷胱氨酸等物质。所还有的脂肪,亚油酸,钙,有减少胆固醇在血管中的沉积作用,可以防止高血压,冠心病和心梗的发生,还可以防治糖尿病。所含有的维生素E,可以防止皮肤色素沉着,具有延缓衰老的作用。所含有的谷氨酸,能促进脑细胞呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有健脑和增强记忆力的功效。还含有纤维素,可以促进肠道蠕动,有防治便秘的功效。